オーナーシェフ 浅田 美明
私の紹介
昭和35年12月3日生まれ。
ちょっぴり変わり者のB型50才。
家族は子供3人、妻1人の5人家族。趣味はゴルフに釣りと、遊ぶことは大好きです。
茨木出店のきっかけ
32才の時に阪急沿線、茨木の舟木町に出店。
高校時代に追手門学院にお世話になっていたためか、出店地を探すときに茨木方面に自然と足が向きました。茨木店ははじめ、私と妻、そして数人のアルバイトさんたちでスタートしました。 スタッフに恵まれ、また上新庄も管理するようになり、今では菓子職人29名、販売スタッフ74名の働く、街に愛されるお菓子やさんとして がんばっています。
お店への想い
私はいつもお菓子と共に心をお届できたら、とスタッフ一同がんばっています。
街の人々に「あのケーキ屋さんがあってよかった」と思っていただけるよう、これからもがんばります!
シェフの好きなお菓子
レモンパイ
 私が20年前からずーっと出し続けている夏のお菓子です。レモンのほろずっぱさと白ワインがほのかに香るレモンのムースです。 私はいつもお菓子と共に心をお届できたら、とスタッフ一同がんばっています。 街の人々に「あのケーキ屋さんがあってよかった」と思っていただけるよう、 これからもがんばります!
記 2001.07